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这是碳酸钙沉淀物。
在水煮开的时候水中的重碳酸盐开始分解，分解成了碳酸钙或者碳酸镁，以结晶颗粒的形状从水中沉淀出来形成白色的沉淀物，这就是平时所说的水渣滓、水垢、水碱。
电水壶的材质由不锈钢制成。一般而言合格的电水壶不锈钢制品，都使用304不锈钢。这种不锈钢的镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良，是国际认可的食品级钢材。正规的生产厂家，都会在容器内外壁印有304的标志。
扩展资料：
注意事项：
1、不喝刚烧开的水：有用户等水一烧开就迫不及待的倒水喝，其实是不喝刚烧开的水的，因为自来水中的氯与水中的残留有机物相结合，会产生氯仿等多种致癌化合物。建议水快开的时候将烧水容器的盖子打开，水烧开后再烧3分钟再熄火，之后放置一会儿再喝。
2、不喝反复烧的千滚水：还有的用户在使用电水壶烧水的时候，由于次水没喝完，剩下的水还在壶中，等下次要喝的时候再烧，其实这种千滚水是不能喝的。因为大量亚硝酸盐与人体血液作用形成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，从而使人缺氧中毒，喝多了还有致癌的风险。
3、在操作时不能看着水面马上要翻腾了就以为水开了，其实这时候的水质毒性相对来说比较大，因此对于这类还没彻底沸腾的水质，应多煮一会后再喝，以免影响身体的健康度。
百度百科-电热水壶
百度百科-沉淀碳酸钙
是水碱,也就是水本身的钙镁离子含量高,水质偏硬，当水烧开后钙镁离子结晶了。
这东西对身体不好,喝这样的水烧开了还好点,要是喝生水就问题大了，喝多了对人体不好,可能导致结石等疾病。
水碱就是水垢，水垢喝了对身体是有害的。水垢的主要成分是碳酸钙和一些重金属元素，如果水垢不及时清除，一部分有害物质就可能被人体吸收，短时间不会出现明显的不适感，时间久了就会出现一些疾病，如会出现肾结石或者胆结石。
水垢会和胃酸发生作用，引起胃病，出现恶心、呕吐、腹胀的症状，严重者还会影响循环系统，出现胸闷、气短、心悸等症状。
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